Mikrobiom i zdrowie jelit
Lut
09
Probiotyki i prebiotyki
   

PROBIOTYKI

PROBIOTYKI - żywe mikroorganizmy, które po podaniu w odpowiedniej ilości, przynoszą korzyść zdrowotną gospodarzowi. Termin probiotyk został po raz pierwszy użyty w 1954 roku i wywodzi się z łacińskiego przyimka pro ("dla") i greckiego przymiotnika βιωτικός (biotyczny), ten ostatni wywodzi się od rzeczownika βίος (bios, "życie").

Organizmy probiotyczne można znaleźć w wielu produktach, takich jak żywność lub suplementy. Różne szczepy probiotyczne mogą przynosić różne korzyści ich gospodarzom, dlatego też nie wszystkie probiotyki są takie same. Gatunki Lactobacillus i Bifidobacterium są powszechnie stosowanymi bakteryjnymi szczepami probiotycznymi, a gatunki Saccharomyces są powszechnie stosowane jako probiotyki drożdżowe. Ogólnie rzecz biorąc, organizmy probiotyczne działają poprzez i) zakłócanie wzrostu patogenów ii) przyczynianie się do aktywności metabolicznej ich gospodarza iii) poprawę funkcji bariery śluzowej i układu odpornościowego śluzówki iv) wpływ na układ odpornościowy i funkcje innych organów, takich jak mózg.

Probiotyki mogą wspierać zdrowie trawienne i/lub funkcje odpornościowe, na przykład poprzez zmniejszenie biegunki związanej z antybiotykami, poprzez zmniejszenie objawów trawiennych, wzmocnienie zdolności do zwalczania przeziębień, promowanie zdrowych pochwy i dróg moczowych oraz poprawę trawienia laktozy. Ponadto badania z niemowlętami wykazały, że probiotyki mogą zmniejszyć ryzyko wystąpienia egzemy, objawów kolki i martwiczego zapalenia jelit.

Sfermentowana żywność i niezdefiniowane populacje drobnoustrojów, takie jak przeszczep mikrobioty w kale, są zdefiniowane jako żywe kultury nie probiotyczne.

Żywność probiotyczna i suplementy diety są uważane za bezpieczne dla ogólnie zdrowej populacji. Osoby z uszkodzonym układem odpornościowym, kobiety w ciąży lub niemowlęta powinny jednak przed użyciem skonsultować się z lekarzem lub producentem.

PREBIOTYKI

PREBIOTIC - selektywnie fermentowany składnik, który pozwala na specyficzne zmiany zarówno w składzie i/lub aktywności mikroorganizmów z przewodu pokarmowego, jak i przynosi korzyści dla samopoczucia i zdrowia gospodarza.

Prebiotyki dietetyczne, zazwyczaj niestrawne związki błonnika, działają jako pokarm stymulujący wzrost i/lub aktywność korzystnych bakterii (takich jak Bifidobacteria lub Lactobacillus). Naturalnymi źródłami prebiotyków w diecie są pokarmy bogate w błonnik, takie jak warzywa, owoce, rośliny strączkowe i nierafinowane ziarna (otręby). Jako składnik funkcjonalny, prebiotyki są często dodawane do żywności, takiej jak zboża, herbatniki, chleby, pasty stołowe, napoje i jogurty. Do najczęściej spotykanych związków prebiotycznych należą inulina, fruktooligosacharydy (FOS) i galaktooligosacharydy (GOS). Wykazano, że niektóre prebiotyki, spożywane w odpowiednich ilościach, mogą poprawić trawienie, zapobiegać zaparciom, hamować wzrost bakterii chorobotwórczych, poprawiać metabolizm insuliny i lipidów oraz poprawiać wchłanianie niektórych minerałów, takich jak wapń.

PROBIOTYKI a PREBIOTYKI

Zdjęcie3

SZCZEPY PROBIOTYCZNE POWSZECHNIE WYSTĘPUJĄCE W PRODUKTACH PROBIOTYCZNYCH

Obecnie prowadzonych jest wiele badań klinicznych mających na celu zbadanie wpływu probiotyków na osoby zdrowe oraz na osoby z różnymi schorzeniami. W oparciu o aktualne wyniki badań, poniżej przedstawiam listę wybranych szczepów probiotycznych i ich (potencjalnego) działania u ludzi.

Należy pamiętać, że nie wszystkie probiotyki są takie same, różne szczepy probiotyków mogą mieć różny wpływ na ich gospodarza. Korzyści płynące z działania probiotyków są specyficzne dla danego szczepu.

Gatunki mikroorganizmów są klasyfikowane i nazywane według rodzajów, gatunków i szczepów, takich jak Lactobacillus acidophilus DDS-1. Lactobacillus odnosi się do rodzaju, acidophilus odnosi się do gatunku, a DDS-1 do szczepu. Lactobacillus Gatunek

GatunkiLactobacillus należą do grupy bakterii kwasu mlekowego i przebywają zwykle w jelicie cienkim, pochwie i drogach moczowych. Wytwarzają one enzym, laktozę, która rozkłada laktozę i inne węglowodany do kwasu mlekowego. Kwas mlekowy tworzy kwaśne środowisko i pomaga utrzymać patogeny w ryzach, a także zwiększa wchłanianie wapnia, żelaza, miedzi i magnezu.

Lactobacillus species Bifidobacterium Gatunek

Bifidobacterium u ludzi kolonizują przewód pokarmowy, pochwę i usta. Bifidobakterie, podobnie jak gatunki Lactobacillus, rozkładają laktozę i inne węglowodany na kwas mlekowy. Bifidobacterium gatunków produkują witaminę K i witaminę B-kompleks i ułatwiają wchłanianie minerałów w jelitach. Bifidobakterie poprawiają wyściółkę błony śluzowej jelita i mogą hamować lub zmniejszać kolonizację patogenów.

Bifidobacterium species

   
Kategorie: Mikrobiom i zdrowie jelit icon 9 lutego 2021
Avatar
Autor:

Zapisz się na konsultację

ZAPISZ SIĘ